黑豬肉是目前來說較為環保的一種豬肉，越來越多的人開始購買黑豬肉。但是對于黑豬肉的做法很多人還是很茫然，今天咱們一起來看看健康飲食之黑豬肉的做法大全。
1、蒜苔肉絲：將豬肉洗凈切絲，放入料酒腌十分鐘。蔥、姜切末。鍋內放入油熱后，先爆蔥姜。然后放入肉絲翻炒，放入十三香和蒜苔翻炒。加入少許醬油、雞精、鹽。炒至蒜苔變色后出鍋裝盤。
2、水煮肉片：將瘦肉洗凈切薄片，放入淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻腌制一會兒，白菜洗凈，葉用手撕成大片，炒鍋內倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕紅色，撈出待用，放入蔥段爆出 香味，再放入白菜炒斷生，鋪在大碗內待用。鍋內再次放油燒熱，放入郫縣豆瓣和姜末炒香，直到炒出紅油，加入肉湯或水，燒沸，將肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調味，將肉片和湯汁一起倒入 鋪好白菜的大碗中。
3、紅燒肉：將五花肉洗凈后切塊，放入料酒，腌制一會兒，姜切片，鍋內放油將肉塊煎至微黃，放入加入白糖，干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 放料酒、老抽，生抽，翻炒均勻，加入開水淹 沒肉，轉入砂鍋燉2小時，放入適量鹽、雞精，大火收汁即可。
黑豬肉的做法還有很多，在這里小編就不一一為大家介紹了，如果您想知道更多關于黑豬肉的做法請繼續關注我們網站更新。
